Die Speisekarte

Cesar SaladKlassischer Salat mit Josper-mariniertem Hähnchen, Croutons und hausgemachtem Caesar-Dressing.

Tomato and BurrataGeröstete Kirschtomaten mit frischer Burrata, Kalamata-Oliven und nativem Olivenöl extra.

Salat mit ZiegenkäserolleZiegenkäse aus Fuerteventura auf frischen Blattsalaten, Roter Bete, gerösteten Nüssen und Blütenhonig.

Crispy PrawnsKnusprig panierte Garnelen mit pikanter Mango-Mayonnaise.

Mozzarella SticksGoldgebackene Mozzarella-Sticks mit Savage-Sauce.

SchinkenkrokettenKroketten vom iberischen Schinken, knusprig und cremig.

Steak TartarEin Klassiker mit zartestem Fleisch, frisch zubereitet.

Filet-CarpaccioHauchdünne Scheiben vom Rinderfilet mit nativem Olivenöl extra, Parmesan und schwarzem Trüffel.

Loaded FriesPommes mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar und cremiger Ranch-Sauce.

Loaded Fries mit Pulled PorkPommes mit 16 Stunden langsam gegartem Pulled Pork, zart und voller Geschmack, mit geschmolzenem Cheddar.

Pulled-Pork-Tacos im Street-Food-StilTacos mit zerrupftem Schweinefleisch nach Street-Food-Art, mit sautiertem Gemüse und Käsecreme.

Iberische Wurst- und kanarische KäseplatteAuswahl iberischer Wurstwaren und handwerklicher Käse von den Islas Canarias.

FischkrokettenHausgemachte Kroketten aus frischem Fisch mit cremiger Béchamel.

Iberico-Eichelschinken-PlatteVon Hand geschnittener Iberico-Eichelschinken, intensiv im Geschmack und zart in der Textur.

Tikka BurgerKnusprige Tikka-Masala-Hähnchenbrust mit Coleslaw und Tikka-Mayo im Brioche-Brötchen.

Classic BurgerBurger aus gereiftem Rind mit doppeltem Cheddar und Gurken im Brioche-Brötchen.

The Big Burger300 g gereiftes Rindfleisch, Bacon, doppelter Cheddar und karamellisierte Zwiebeln.

Sexy Savage200 g Black-Angus-Rind, geräucherter Käse, Speck-Marmelade, Spezialsauce, knusprige Zwiebelringe, Gurken und Brezelbrötchen.

La ChingonaMexikanisch gegartes, zerrupftes Schweinefilet, Guacamole, Chipotle-Mayo, Brioche, Cheddar und in Limette eingelegte Zwiebeln.

Vegan BurgerPflanzlicher Burger aus Roter Bete und Soja mit Avocado im veganen Brötchen.

Teriyaki SalmonIn Teriyaki marinierter Lachs mit eingelegter Gurke und Süßkartoffelpüree.

Indian Little ChickenHähnchenschenkel mit indischen Gewürzen, Mango und Kokos-Basmatireis.

Baby Back RibsRippchen mit Tamarinde, Honig und Chili glasiert — zart und saftig.

Black Angus RibsBlack-Angus-Rippchen, 48 Stunden in BBQ-Sauce gegart.

Ribeye SteakMarmoriertes Ribeye aus dem Josper — saftig und aromatisch.

Tournedos vom FiletFranzösischer Schnitt aus der Mitte des Filets.

Rinderfilet RossiniRinderfilet mit Foie Gras und Rotweinreduktion.

ChateaubriandDas edelste Stück des Filets, ideal zum Teilen. 500 g.

Frischer Wolfsbarsch von den Islas CanariasFrisches kanarisches Wolfsbarschfilet mit Salat aus Tenerife-Produkten.

Lammkoteletts mit BeerensauceLammkoteletts mit Sauce aus roten Beeren und frischen Kräutern.

Kabeljau-Tacos nach Savage-ArtKabeljau in feinem Tempurateig mit hausgemachter Sauce Tartare und goldenen Pommes.

T-BoneKlassisches T-Bone von gereiftem europäischem Rind, aus dem Josper. Pro 100 g.

Wrackbarsch vom Josper-GrillSaftiges Wrackbarschfilet aus dem Josper-Ofen mit feinen Rauchnoten und Saisongemüse.

Roastbeef-SteakZartes Roastbeef aus dem Josper-Ofen, intensiv im Geschmack, mit goldenen Pommes.

Frischer SalatFrische Blattsalate, Kirschtomaten und rote Zwiebeln mit Hausdressing.

Pommes fritesKnusprige frische Pommes, frisch zubereitet.

Süßkartoffel-PommesSüßkartoffelstifte mit leicht knuspriger Gewürzhülle.

Gebratenes SaisongemüseSaisongemüse, in nativem Olivenöl extra angebraten.

BasmatireisFeiner Langkorn-Basmatireis, locker und aromatisch.

Chipotle-MayoCremig, leicht rauchig und pikant.

Tikka-MayoMit indischen Gewürzen und exotischer Note.

Savage-SauceNuestra mezcla intensa de especias y hierbas.

BBQ-SauceHausgemacht nach amerikanischer Art.

KetchupKlassisch und hausgemacht.

AlioliMilder Knoblauch, mit Olivenöl emulgiert.

GuacamoleFrisch und cremig, nach mexikanischer Art.

Mayonnaise

Pfeffersauce

Champignonsauce

New York CheesecakeCremiger Käsekuchen auf Keksboden mit Beeren-Coulis.

American Cookies mit SchokoladeneisWarme amerikanische Cookies mit handwerklichem Schokoladeneis.

Tropical Carrot CakeKarottenkuchen mit Kokos, Ananas und Frischkäsecreme.

Brownie mit karamellisierten Walnüssen und VanilleeisZartbitter-Brownie mit Vanilleeis und karamellisierten Walnüssen.