Die Speisekarte

Cesar SaladKlassischer Salat mit Josper-mariniertem Hähnchen, Croutons und hausgemachtem Caesar-Dressing.

Tomato and BurrataGeröstete Kirschtomaten mit frischer Burrata, Kalamata-Oliven und nativem Olivenöl extra.

Ziegenkäserolle auf Rotkohl und Roter BeteZiegenkäse von Fuerteventura mit Rotkohl, Roter Bete und Nüssen.

Crispy PrawnsKnusprig panierte Garnelen mit pikanter Mango-Mayonnaise.

Mozzarella SticksGoldgebackene Mozzarella-Sticks mit Savage-Sauce.

CroquettesHausgemachte Kroketten mit iberischem Schinken, cremig und knusprig.

Savage WingsFreiland-Hähnchenflügel bei Niedrigtemperatur gegart, mit unserer Spezialsauce.

Steak Tartar mit WachteleiEin Klassiker mit zartestem Rindfleisch, frisch zubereitet und mit Wachtelei serviert.

Wagyu-Carpaccio mit schwarzem TrüffelHauchdünne Scheiben nationalen Wagyus mit Olivenöl, Parmesan und schwarzem Trüffel.

Loaded FriesPommes mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar und cremiger Ranch-Sauce.

Loaded Fries mit Pulled PorkPommes mit 16 Stunden langsam gegartem Pulled Pork, zart und voller Geschmack, mit geschmolzenem Cheddar.

Pulled-Pork-Tacos im Street-Food-StilTacos mit zerrupftem Schweinefleisch nach Street-Food-Art, mit sautiertem Gemüse und Käsecreme.

Iberische Wurst- und kanarische KäseplatteAuswahl iberischer Wurstwaren und handwerklicher Käse von den Kanaren.

Tikka BurgerKnusprige Tikka-Masala-Hähnchenbrust mit Coleslaw und Tikka-Mayo im Brioche-Brötchen.

Classic BurgerBurger aus gereiftem Rind mit doppeltem Cheddar und Gurken im Brioche-Brötchen.

The Big Burger300 g gereiftes Rindfleisch, Bacon, doppelter Cheddar und karamellisierte Zwiebeln.

Sexy Burger Savage200 g Black Angus mit Räucherkäse, Bacon Jam und knusprigen Zwiebelringen.

Oktopus-BurgerGegrillter Oktopus im schwarzen Brioche-Brötchen mit Räucherpaprika-Mayo und kanarischen Kartoffeln.

La ChingonaMexikanisch gegartes, zerrupftes Schweinefilet, Guacamole, Chipotle-Mayo, Brioche, Cheddar und in Limette eingelegte Zwiebeln.

Vegan BurgerPflanzlicher Burger aus Roter Bete und Soja mit Avocado im veganen Brötchen.

Teriyaki SalmonIn Teriyaki marinierter Lachs mit eingelegter Gurke und Süßkartoffelpüree.

Indian Little ChickenHähnchenschenkel mit indischen Gewürzen, Mango und Kokos-Basmatireis.

Baby Back RibsRippchen mit Tamarinde, Honig und Chili glasiert — zart und saftig.

Black Angus RibsBlack-Angus-Rippchen, 48 Stunden in BBQ-Sauce gegart.

Ribeye SteakMarmoriertes Ribeye aus dem Josper — saftig und aromatisch.

Filet Steak TournedoZartes Filet-Mittelstück, auf den Punkt im Josper gegart. 250 g.

Rinderfilet RossiniRinderfilet mit Foie Gras und Rotweinreduktion.

ChateaubriandDas edelste Stück des Filets, ideal zum Teilen. 500 g.

Frischer Wolfsbarsch von den KanarenFrisches kanarisches Wolfsbarschfilet mit Salat aus Teneriffa-Produkten.

Pulpo SavageGegrillter Oktopus mit Röstkartoffeln, Paprika und feinem kanarischem Mojo Verde.

Lammkoteletts mit BeerensauceLammkoteletts mit Sauce aus roten Beeren und frischen Kräutern.

Fish & Chips nach Savage-ArtKnusprig panierter Fisch mit hausgemachten Pommes und Sauce Tartar.

T-BoneKlassisches T-Bone von gereiftem europäischem Rind, aus dem Josper. Pro 100 g.

Salat mit Teneriffa-ProduktenFrischer Salat mit saisonalen Zutaten der Insel.

Pommes fritesKnusprige frische Pommes, frisch zubereitet.

Süßkartoffel-PommesKanarische Süßkartoffel-Pommes mit karamellisierter Note.

Chipotle-MayoCremig, leicht rauchig und pikant.

Mayo mit grobem SenfKlassisch und leicht pikant.

Tikka-MayoMit indischen Gewürzen und exotischer Note.

Süßer SenfAusgewogen zwischen süß und scharf.

Savage-SauceUnsere intensive Gewürz- und Kräutermischung.

BBQ-SauceHausgemacht nach amerikanischer Art.

KetchupKlassisch und hausgemacht.

AlioliMilder Knoblauch, mit Olivenöl emulgiert.

GuacamoleFrisch und cremig, nach mexikanischer Art.

New York CheesecakeCremiger Käsekuchen auf Keksboden mit Beeren-Coulis.

American Cookies mit SchokoladeneisWarme amerikanische Cookies mit handwerklichem Schokoladeneis.

Tropical Carrot CakeKarottenkuchen mit Kokos, Ananas und Frischkäsecreme.

Brownie mit karamellisierten Walnüssen und VanilleeisZartbitter-Brownie mit Vanilleeis und karamellisierten Walnüssen.